Stevia Nedir?
Stevia, Güney Amerika kökenli, doğal olarak tatlı bir bitkidir. Stevia bitkisinin yapraklarından elde edilen tatlılık, bitkiye özgü steviol glikozitler sayesinde oluşur. Şeker ilavesi olmadan tatlı bir lezzet sunmasıyla öne çıkan stevia, son yıllarda doğal beslenmeyi tercih edenler arasında yaygın olarak kullanılmaktadır.
Stevia’nın Özellikleri
Stevia, rafine şekere kıyasla çok daha yoğun bir tatlılığa sahiptir. Bu nedenle az miktarı bile yeterlidir. Doğal bitkisel kaynaklı olması, onu yapay tatlandırıcılara alternatif olarak öne çıkarır. Kurutulmuş yaprak, çay veya toz formunda kullanılabilir.
Stevia Çayı ve Tozu Nasıl Kullanılır?
Stevia çayı, tek başına demlenebileceği gibi bitki çaylarına doğal tat vermek amacıyla da kullanılabilir. Çayınızı veya kahvenizi şekerli içmeyi seviyorsanız eğer, şeker yerine bir kaç damla demlenmiş stevia kullanarak kendinizi şekerin zararlı yan etkilerinden koruyabilirsiniz. Stevia tozu, içeceklerde, yoğurtlarda ve tariflerde şeker yerine tercih edilebilir. Yoğun tatlılık verdiği için ölçülü kullanılması önerilir.
Kimler Tercih Edebilir?
Stevia;
- Şeker tüketimini azaltmak isteyenler
- Doğal bitkisel ürünleri tercih edenler
- İlave şeker içermeyen alternatifler arayanlar
için uygun bir seçenektir.
Saklama Koşulları
Stevia ürünleri serin, kuru ve güneş ışığından uzak bir ortamda saklanmalıdır. Ambalajı kapalı tutulduğunda aromasını ve tazeliğini uzun süre korur.